ПЪРЖЕНА РИБА С ОРЕХОВ СОС

Рецепта: Вземаме 3/4 — 1 кг прясна риба, изчистваме я, измиваме и посоляваме, потапяме я в брашно и я пържим до причервяване. Нареждаме изпържената риба в кръг в голяма чиния, като в средата оставяме място за соса. Счукваме със сол 4-5 скилидки чесън, прибавяме една чаша счукани орехи, 4-5 супени лъжици олио и оцет на вкус, и толкова вода, че да получим гъстичък сос. Изсипваме го в средата на чинията. Сваряваме твърдо 2-3 яйца, обелваме ги, нарязваме ги на кръгчета или четвъртинки и ги нареждаме около соса, като ги посоляваме леко със сол и чер пипер или ситно нарязан магданоз.

Автор: kulinarbg.com 

[назад]